Thés noirs

Le thé noir, appelé également thé rouge en chine, est issu de l’oxydation de la feuille de théier. Cette oxydation permet à la feuille de développer son profil et de révéler sa complexité aromatique, guidé par un maître du thé qui en contrôle l’intensité. Forts de nos relations historiques avec des jardins séculaires, nous vous proposons une sélection de feuilles et de récoltes aux saveurs uniques. Cette importante collection rassemble les thés les plus emblématiques de notre maison. A travers l’histoire, notre maison s’est spécialisée dans la création de thés noirs aux notes douces et délicates. Parce que le choix du thé noir influence la beauté de la liqueur, notre maison a développé au fil des années un Blend signature Fauchon. Un accord inédit entre un thé noir du Sri Lanka pour la structure, et un thé noir de Chine pour la rondeur. Sublimé par d’autres ingrédients comme le Cassis ou la Fraise, ce Blend signature permet une dégustation douce et peu tannique.